2015互聯網+農業發展現狀分析：農業如何被顛覆？

2016-06-22 22:48:14 大云網　點擊量：評論 (0)

就在各界都在熱議互聯網+，今年6月在食品安全周到來的背景下，互聯網+農業成為率先示范的行業，互聯網+農業正在改造農業領域的上中下游的產業，已經深入到從生產、加工到銷售的農業產業鏈的各個環節，無論是農資

就在各界都在熱議“互聯網+”，今年6月在食品安全周到來的背景下，“互聯網+農業”成為率先示范的行業，“互聯網+農業”正在改造農業領域的上中下游的產業，已經深入到從生產、加工到銷售的農業產業鏈的各個環節，無論是農資電商、農村互聯網金融、農業信息化領域，都有“互聯網+”的身影。

那么被互聯網顛覆的農業是什么樣子？農產品品牌如何借助互聯網走向前端？在“互聯網+農業”的影響下農業品牌要想真正落地又面臨哪些挑戰？

事實上，互聯網落地農業市場的過程中，面臨著“互聯網+農業”和“農業+互聯網”這兩種商業模式。“很多企業把‘互聯網+’當成了+互聯網，這是理念的錯誤，‘互聯網+’是化學反應，+互聯網是物理反應，‘互聯網+’必須打破原有的格局，是自上而下進行顛覆。”對外經濟貿易大學國際商學院教授吳革表示。

“互聯網+”可追溯系統：安全

“掃碼就能看到這牛奶是從哪頭牛身上擠出來的，掃碼也能知道我買的‘姐妹廚房’的雞肉的雞是什么時間出欄的。”拿著一盒蒙牛牛奶和一袋大成食品出產的“姐妹廚房”品牌的雞肉，年輕的堯堯媽媽李穎告訴《中國經營報》記者，“以前這些都不可想象，但是現在我必須看了，因為我要給孩子選購我自己放心的安全食品。”

在養殖業，肉蛋奶等動物蛋白產品在食物鏈中的安全風險也較高，深層次的原因在于提供源頭產品的農場管理與加工工業管理相比未能同步發展，因此提升源頭養殖農場及對所使用飼料、藥品等的安全管控，建立全程可追溯食品管理系統，是有效改善肉蛋奶食品安全的途徑之一。

“但是，之前有很多公司在這方面都在做噱頭，它只是告訴你是哪一個工廠做的，二維碼一掃，哦，這是某某工廠，某某地址，只是這樣的，并不是真正的溯源，找到是哪一個工廠制造的，那不能算是一個很完整的溯源。”大成食品集團戰略長李景輝說。

在國內，盡管農產品質量安全追溯體系的建設在全國大力推行，但實際上，農產品信息做到真正的溯源，有一定的難度，規模化養殖和生產的農產品的信息溯源比較容易。“牛、羊、豬、雞是規模化養殖，便于集中管理，通過信息化手段，可以實現以‘頭’為單位進行溯源。”中國農業大學副教授陳紅華表示。

如今已成為肯德基最大供應商的大成食品，采用高度垂直整合業務模式，將飼料生產、雞只孵化及屠宰、雞肉加工及加工食品生產整合為統一的經營平臺。這種業務模式讓公司可有效地追查來源及保證產品的質量，從而貫徹實行嚴格的質量及衛生控制措施，確保所有產品的質量及安全。

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李景輝表示，大成食品從2006年開始投入大量資金和人力資源，進行從農場到餐桌全程追溯的食品安全管理系統建設的探索，終于正式完成了可從農場到餐桌進行全程追溯的食品安全可追溯體系：來源透明雞肉食品安全保證體系。

在國內市場銷售的每一包或每一箱大成“姐妹廚房”的雞肉產品及雞肉加工食品只要輸入包裝上的安心碼就能通過手機或互聯網便捷地知曉包括養殖農場、飼養人、入雛與出欄時間；所使用的批次飼料生產信息；電宰工廠、批次鮮肉生產及質檢信息；食品深加工信息等內容。

“借助像互聯網這樣的新媒體形式，消費者可以完全自主地了解所消費產品的完整生產流程和相關質檢報告，從而能夠放心享用可追溯的安全食品。事實上，互聯網能夠改變的前端只看到的是供應鏈問題，是可追溯問題，但后端則是真正對管理系統的改變，這才是最難的也是最大的挑戰。而且，在真正的‘互聯網+’的模式下，帶給我們傳統行業的是新的價值，新的生命，對于我們農產品的品牌附加值也是意義重大，這才是我們做‘互聯網+’的真正意義，而不是簡單地與互聯網進行個嫁接。”大成食品集團董事局主席韓家寰說。