2015年10月17日下午，一場(chǎng)“2015年本地生活O2O創(chuàng)業(yè)趨勢(shì)探討沙龍”在北京中關(guān)村(000931,股吧)創(chuàng)業(yè)大街舉辦，IT桔子是主辦方，受邀參與主題分享的有愛大廚、廳客、全城熱戀、城覓和一米鮮等行業(yè)代表。其中，一米鮮這個(gè)如今風(fēng)頭正勁的生鮮020行業(yè)的知名品牌做了總結(jié)分享。部分觀點(diǎn)新鮮精彩，現(xiàn)將內(nèi)容整理出來，供更多的人學(xué)習(xí)和分享，共同了解一個(gè)瘋狂的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)如何瘋狂的做好創(chuàng)業(yè)這件事情的。

 

　　以下是一米鮮鄭超的分享內(nèi)容，略有刪改：

 

　　大家好，首先自我介紹下，在一米鮮，我主要負(fù)責(zé)公關(guān)品牌方向的工作，我叫鄭超。今天給大家準(zhǔn)備了12頁P(yáng)PT內(nèi)容用做分享，第一頁P(yáng)PT講的是“一個(gè)瘋狂創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的瘋狂創(chuàng)業(yè)故事”。

 

　　為什么要這么說呢?因?yàn)樵谧母魑唬瑒?chuàng)業(yè)的和未創(chuàng)業(yè)的都有所耳聞，一個(gè)好的創(chuàng)業(yè)公司的創(chuàng)業(yè)初始團(tuán)隊(duì)一般會(huì)有四個(gè)重要角色：一是最好有一個(gè)懂模式的人;二是最好有一個(gè)懂產(chǎn)品的人;三是最好有一個(gè)懂服務(wù)的人;四是最好有一個(gè)懂技術(shù)的人。

 

　　不是每一個(gè)創(chuàng)業(yè)公司都能湊齊這些人，也不是每一個(gè)創(chuàng)業(yè)公司都必須湊齊這些人。不過，一米鮮非常幸運(yùn)，一開始就有了這四個(gè)人。他們分別懂模式、懂產(chǎn)品、懂服務(wù)、懂技術(shù)，值得特別介紹的這位是焦岳，一米鮮的創(chuàng)始人及CEO。在開始一米鮮創(chuàng)業(yè)之前，焦岳在阿里巴巴任職，對(duì)電商模式頗有研究，

 

　　一米鮮的起步緣于北京師范大學(xué)，從擺地?cái)傋龅赝崎_始，創(chuàng)業(yè)路上，一米鮮每天都在增長。還記得，當(dāng)時(shí)的一米鮮是先從北京的新發(fā)地進(jìn)貨，花不多的錢租了一輛九幾年的面包車，每天晚睡早起去新發(fā)地根據(jù)前天晚上的訂單進(jìn)貨包裝配送。創(chuàng)業(yè)初期，一米鮮這個(gè)瘋狂的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，就確立了已有雛形的“C2B+O2O”模式。這個(gè)團(tuán)隊(duì)更確立了一個(gè)創(chuàng)業(yè)“要訣”，它不負(fù)責(zé)就是“專注”。你可能無法想象專注的代價(jià)，但能看到專注帶來的不錯(cuò)的結(jié)果。對(duì)于一米鮮而言，專注意味著在將近一年的發(fā)展過程中，一米鮮沒有盲目跟風(fēng)擴(kuò)品類，一直堅(jiān)持做一件事情，那就是做水果售賣。為此，一米鮮直到現(xiàn)在，都還在使用一個(gè)響亮的口號(hào)“吃水果，一米鮮”。

 

　　專注本身其實(shí)就是一件瘋狂的事情，有度的瘋狂帶來的結(jié)果也是喜人的。一米鮮成立時(shí)間是2014年11月份，到目前為止的員工總數(shù)已經(jīng)超過500人。一米鮮第一天上線僅有來之不易的50單，而截至到8月底，一米鮮日均已有5萬單以上，累計(jì)注冊(cè)用戶150萬，現(xiàn)在的業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋10座城市，前9座城市僅用10個(gè)月多一點(diǎn)的時(shí)間。

 

　　從0到1，一米鮮如何拿下九座城?到現(xiàn)在是10座城，我們拿下9座城是10個(gè)月多一點(diǎn)的時(shí)間，一個(gè)好的團(tuán)隊(duì)當(dāng)它真正瘋狂起來的時(shí)候，它帶來的超乎想象的爆發(fā)力是很難想象的。前幾個(gè)月的時(shí)候，一米鮮只做北京城市，在這個(gè)過程中，是模式、產(chǎn)品、運(yùn)營和技術(shù)的積累和鋪墊，以及一米鮮強(qiáng)大的供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)的磨合升級(jí)都有關(guān)系。

 

　　為什么要用電商思路和方法做生鮮O2O這件事?

 

　　必須要用電商做生鮮O2O的事情，這是我來到一米鮮這家有著O2O屬性的公司后一直聊的事情，當(dāng)然我是被不斷灌輸?shù)模驗(yàn)槌踅佑|這個(gè)行業(yè)而要一直聽他們說，雖然我自己也有自己的觀點(diǎn)。

 

　　對(duì)于水果，多數(shù)男生并不是很了解，但是多數(shù)女生很了解這個(gè)事情，有些人愛吃水果，甚至每天都要吃水果。這就形成了水果愛好者和發(fā)燒友這個(gè)群體。所以，一米鮮在發(fā)展過程中慢慢開始注重這塊文化的建設(shè)。文化的建設(shè)指的是一米鮮正在為全國的水果愛好者和水果發(fā)燒友搭建一個(gè)平臺(tái)，通過平臺(tái)深挖水果文化。水果發(fā)燒友和水果愛好者更愿意通過一個(gè)口碑、品牌更切合的平臺(tái)平臺(tái)去結(jié)識(shí)。因?yàn)榇怪鄙缃辉诒镜厣钸@塊是一個(gè)無法抹去的標(biāo)簽，他可以幫你解決在專注過程中遇到的各種各樣發(fā)展的問題。

 

　　對(duì)于垂直社交這個(gè)本地生活O2O身上一個(gè)無法抹去的標(biāo)簽，你可能著重去做，也可能不著重去做，這個(gè)跟你的體驗(yàn)各方面都有一定的關(guān)系，你要認(rèn)識(shí)到垂直社交可能能夠幫你解決你在專注過程中遇到的各種各樣發(fā)展的問題，這才是關(guān)鍵。

 

　　關(guān)于電商思路，前面有提到，一米鮮有這電商基因，我們更專注于在電商思路下工夫。電商思路對(duì)于一米鮮最大的啟發(fā)在精細(xì)化運(yùn)營，當(dāng)一個(gè)企業(yè)精細(xì)化運(yùn)營到一定程度的時(shí)候能解決兩個(gè)問題，第一個(gè)是對(duì)外產(chǎn)品售價(jià)，另外一個(gè)是對(duì)于用戶的體驗(yàn)。

 

　　做鮮食O2O，如何玩轉(zhuǎn)校園、商圈和社區(qū)?

 

　　一米鮮現(xiàn)在的定位是鮮食O2O，“鮮食”這個(gè)概念我們可以簡(jiǎn)單理解，就是拿到手里直接就能吃。什么地方最需要鮮食呢?答案各有異同，但也有共性在。一米鮮就是根據(jù)這個(gè)邏輯確定的主要業(yè)務(wù)范圍，分別是：高密商圈、高校校園和年輕社區(qū)。

 

　　關(guān)于高密商圈，這是一米鮮現(xiàn)在做的最好的，商圈重點(diǎn)是指商務(wù)辦公區(qū)域。這塊在別人做的過程當(dāng)中沒有解決的問題，一米鮮通過有效的手段解決了。高密商圈內(nèi)有些企業(yè)沒有下午茶，只能自己去解決下午茶的問題，買一些水果犒勞一下自己，這部分市場(chǎng)體量非常大。

 

　　關(guān)于高校校園，校園市場(chǎng)現(xiàn)在形成了一種固定的模式。因?yàn)閷W(xué)生住的比較集中，但是宿舍很難進(jìn)。一米鮮和其他兄弟公司解決這個(gè)問題的方式是一樣的，就是采用自提店的形式。到目前為止，一米鮮自提店的數(shù)量正在穩(wěn)步增加。

 

　　關(guān)于年輕社區(qū)，做過社區(qū)的都知道，社區(qū)是一個(gè)很奇怪的地方。因?yàn)樗苓叢紳M了大量的本地化、生活化服務(wù)設(shè)施。比如說我們?nèi)ベI水果，北京方莊地區(qū)的水果店就可能接近10家。有一些硬性問題在社區(qū)不能解決，看那些做社區(qū)先驅(qū)們就知道了。不等不說的是，社區(qū)這個(gè)市場(chǎng)很難做好，但是我們有一個(gè)消費(fèi)習(xí)慣，我們?cè)谵k公室買東西有時(shí)是要帶回家的，因此一米鮮在通過這種交叉嘗試去做社區(qū)中的年輕社區(qū)。

 

　　在此前的一次活動(dòng)中，有人問我，從生鮮O2O到鮮食O2O，一米鮮是在做升級(jí)嗎?很多人以為一米鮮是在做降級(jí)，其實(shí)不然，這和專注有關(guān)系的。一米鮮要做到去影響、優(yōu)化、改變?nèi)藗兊谋镜厣罘绞剑枰粋€(gè)長期發(fā)展的過程。有一個(gè)很明確的定位是基礎(chǔ)，剛好鮮食O2O這個(gè)概念符合一米鮮的品牌訴求。

 

　　C2B+O2O模式，開啟“產(chǎn)地直采”2.0模式

 

　　前段時(shí)間，在9月19號(hào)的時(shí)候一米鮮做了一個(gè)以新疆水果和產(chǎn)地直采為主題的節(jié)日，叫“新疆水果節(jié)”。為什么叫“產(chǎn)地直采”2.0模式呢?1.0是解決安全和品質(zhì)的問題，但是這個(gè)不足以撼動(dòng)更多人通過線上購買線下可以買到的東西。2.0模式更多的會(huì)找一些職業(yè)采手，找到1.0拿不到的果品資源。隨著大量生鮮企業(yè)的介入，我們?cè)?015年這個(gè)生鮮O2O窗口期，一米鮮“產(chǎn)地直采2.0模式”追求的果品品質(zhì)是1.0拿不到的。

 

　　C2B+O2O的模式，O2O大家都有所耳聞就不多介紹了，重點(diǎn)說下C2B這個(gè)概念叫法，和C2B+O2O模式的組合升級(jí)。一米鮮的C2B模式簡(jiǎn)而言之，可以理解為“以銷定采”。就是每天確定一個(gè)合理時(shí)間為訂單節(jié)點(diǎn)。在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)會(huì)匯集用戶的訂單數(shù)據(jù)，這個(gè)訂單數(shù)據(jù)經(jīng)過分析處理，然后提交到我們的供應(yīng)鏈，在供應(yīng)鏈那邊進(jìn)行采購、分裝、運(yùn)輸、配送等流轉(zhuǎn)，最終在T+1日送達(dá)到客戶的手中。

 

　　C2B+O2O模式最大的優(yōu)勢(shì)，是能夠把生鮮行業(yè)的詬病——損耗，最大限度的壓到2%，傳統(tǒng)模式下的損耗是20-30%，在這個(gè)情況下它會(huì)大大的降低產(chǎn)品的價(jià)格、提高產(chǎn)品品質(zhì)，更有利于滿足消費(fèi)者線上購買的樂趣。

 

　　如何做才能把“非標(biāo)品”變成“標(biāo)品”?

 

　　如何讓“非標(biāo)品”變成標(biāo)品呢?前面有投資人分享的時(shí)候也提到過這個(gè)問題。這是擺在O2O從業(yè)者面前一個(gè)非常嚴(yán)峻的問題。對(duì)于一米鮮專注的水果，在O2O這樣一個(gè)大的消費(fèi)應(yīng)用場(chǎng)景下，它其實(shí)不適合按斤去銷售。所以，我們一米鮮有一種做法是按“個(gè)”，但這個(gè)“個(gè)”其實(shí)它其實(shí)后面有更深層次的意義，主要有兩點(diǎn)，第一是品規(guī)的問題。第二是損耗的問題。

 

　　關(guān)于品規(guī)，一米鮮的品規(guī)是一開始調(diào)研制定的，會(huì)在一米鮮發(fā)展中不斷優(yōu)化調(diào)整。在一米鮮售賣的水果，每種水果都有自己的相應(yīng)品規(guī)。比如香蕉這種大家都熟悉的水果，它的粗細(xì)、色澤，口感、甜度、外形等都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求。對(duì)于香蕉這種很難保存運(yùn)輸儲(chǔ)存的水果，一米鮮還會(huì)考慮他的包裝等問題，最終“生產(chǎn)”出來的SKU都有嚴(yán)格的質(zhì)檢。

 

　　關(guān)于損耗，在整個(gè)生鮮領(lǐng)域損耗都是很大的難題，它直接決定了這個(gè)行業(yè)的整個(gè)發(fā)展成本，如果你損耗降不下來，你最后面臨的問題就不是傳統(tǒng)企業(yè)面臨的問題那么簡(jiǎn)單了，因?yàn)樗赡軐?dǎo)致你融資上不去，市場(chǎng)份額拿不到，導(dǎo)致整個(gè)團(tuán)隊(duì)處于很被動(dòng)的狀態(tài)。損耗是可以協(xié)調(diào)解決的，尤其是通過模式的設(shè)計(jì)和優(yōu)化。被大家熟知的產(chǎn)地直采就是一種很好的解決方案。從源頭把控，輸出品規(guī)，損耗自然就能降低了。損耗降低了，也能更好的降低成本，形成實(shí)際的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。深挖行業(yè)特點(diǎn)，結(jié)合行業(yè)特色前置模式設(shè)計(jì)和優(yōu)化，你才能更好的把非標(biāo)品變成標(biāo)品。

 

　　一米鮮快一周歲了，從2014年11月到2015年10月，整整近一年，創(chuàng)業(yè)才剛剛開始。這是今天主題分享的最后一頁P(yáng)PT了，這頁P(yáng)PT講的是“一米鮮快一周歲了，創(chuàng)業(yè)不久，剛剛開始!”很長一段時(shí)間以來，一米鮮都比較低調(diào)，在我來到一米鮮之前，一米鮮并沒有做太多公關(guān)品牌相關(guān)的工作，一直做實(shí)打?qū)嵉氖虑椤Ｒ幻柞r非常注重?cái)?shù)據(jù)，很長一段時(shí)間以來，一米鮮是以數(shù)據(jù)的變化做整體的經(jīng)營發(fā)展。所以，一米鮮才有現(xiàn)在非常驚人的各項(xiàng)數(shù)據(jù)。希望一米鮮越來越好，也祝福大家越來越好，感謝大家。