福建水利電力職業技術學院創建于1929年。建校80多年來，培養、培訓了大批高中級專業技術人才，為福建省水利電力事業的發展做出了巨大貢獻。學院自1994年起連續七屆獲得“省級文明學校”榮譽稱號，2008年，被省委省政府授予“省級文明學校標兵”的榮譽稱號；2011年4月，被中華人民共和國水利部授予“全國水利行業技能人才培訓突出貢獻獎”的榮譽稱號；多次榮獲“全省水利工作先進集體”、“平安校園”、“福建省職業教育先進單位”等稱號，被譽為“福建水電人才的搖籃”。
    學院是福建省水利廳舉辦的全日制高等職業院校。2008年7月被確定為首批省級示范性高職院校建設單位，2013年3月4 日，被福建省教育廳、發改委、財政廳確定為“福建省示范性高等職業院校”，目前是福建省第二個通過驗收的省級示范性高等職業院校。學院現有水利工程系、電力工程系、信息工程系、建筑工程系、機電工程系等5個專業教學系，在校生5000多人。
    人才培養模式改革：按照“專業建設與行業發展相結合、能力培養與素質教育相結合、虛擬實訓與生產性實訓相結合、頂崗實習與就業崗位相結合”的總體要求，依托行業企業對學院發展的支撐優勢，深入改革和實施“工學結合、校企合作”人才培養模式，取得顯著成效。
    專業結構不斷優化：擁有水利、電力、建筑、機電、電子信息等5大專業群33個專業，其中“水利水電建筑工程”、“發電廠及電力系統”、“建筑工程技術”、“供用電技術”、“電子信息工程技術”等5個專業為省級精品專業，“水電站動力設備與管理”專業為全國水利職業教育示范專業；“供用電技術”和“工程造價”兩個專業被確定為“教育部、財政部支持高等職業學校提升專業服務產業發展能力”項目。
    師資建設成效顯著：不斷加強教師隊伍建設，尤其是“雙師”素質教師和“雙師”結構教學團隊建設。具有研究生學歷或碩士學位的教師達109人，副高以上專業技術職務教師達66人，具有工程師、造價師、建造師、經濟師等“雙師素質”教師占專業課教師總數90%；省、部級高校教學名師達8人；省級優秀教學團隊達到5支；有7位教師被列入省教育廳第一批省級100名高職專業帶頭人培養計劃。
    強化實訓基地建設：擁有建筑技術實訓基地、新能源發電技術實訓場、水利水電建筑工程實訓基地等3個中央財政支持的實訓基地；電工與電氣自動化實訓基地、水利水電建筑工程實訓基地、光電子應用技術實訓基地、智能電網技術實訓中心基地等4個省財政支持的實訓基地。學院實訓場總數達到68個，目前已與62家企業簽定了合作協議，其中包括中國水利水電第十六工程局有限公司、福建省水利水電工程局有限公司、許繼電氣股份有限公司等一批大中型企業，形成了較為完善的校外實訓基地網絡體系，為實施工學結合的人才培養模式、課程開發、教材建設、“雙師”結構和“雙師”素質的專業教學團隊建設奠定了良好的基礎。
    教科研成果豐碩：建成優質專業核心課程42門，其中國家級精品課程1門，省級精品課程13門；入選國家精品資源共享課1門；現有主編高職高專教材87部，參編高職高專教材30部；獲得省教育廳教學成果一等獎1個，福建水利科學技術獎三等獎2個；獲得省市廳級各類課題立項53個；參與獲得國家實用專利4項；獲得福建省教學成果一等獎1個;2013年4月7日，福建水利電力職業技術學院院士專家工作站暨清華大學海西水利綜合實踐基地在福建水利電力技術學院正式授牌成立。
    提升綜合職業能力：學院秉承“精求技能，崇尚文明”校訓，高度重視學生技能的培養和鍛煉，認真組織學生參加各級技能大賽，取得了良好效果。組織學生連續參加六屆全國水利類職業院校技能大賽，參加全國高職院校土建施工類專業學生首屆“魯班杯”建筑識圖技能競賽、“高教社杯”全國大學生數學建模競賽、福建省職業院校技能大賽等，均獲得優異成績；還獲得“第三屆全國普通高校信息技術創新與實踐活動決賽”“創業（商業）計劃”項目一等獎。
    提高社會服務能力：擁有水電設計所、工程測量、水土保持設計等5個對外技術服務實體，近年來為社會提供水利水電工程設計、工程質量檢測、水利工程測量、工程技術改造等技術服務180多項；每年面向行業、企業開展高技能、新技術培訓和技能鑒定6000多人次。
    閩臺合作先行先試：2009年成為福建省首批閩臺合作辦學高校，與“臺灣建國科技大學”、“臺灣萬能科技大學”開展“項目合作、聯合培養”合作辦學，電氣自動化技術、建筑工程技術、電子信息工程技術專業被確定為福建省首批“校-校-企”閩臺合作辦學專業。2009～2012年，招收閩臺專業學生700多人；選派四批共計74名學生赴臺灣建國科技大學和臺灣萬能科技大學學習；學院聘請臺灣合作院校6位教師來校授課，并與臺灣建國科技大學教師聯合編寫《營建管理》、《非破壞檢測概論》、《信號與系統》、《控制系統》、《光電工程概論》《LED照明系統分析與設計》等教材。
    招生就業形勢喜人：悠久的辦學歷史，精求技能的優良傳統，理論和實踐教學并重，不斷優化的教學管理與教學質量保障體系，保證了學院人才培養的質量，畢業生初次就業率多年保持在95%以上，畢業生對口就業率在85%以上。良好的就業形勢帶動了招生工作，形成良性循環，新生的報到率達90%以上。
    加快推進新校區建設：學院新校區是福建省重點建設項目。占地面積1062畝，建筑面積32.5萬平方米，總投資7.8億元。遠期按照12000人規模建設，近期按照6000人規模建設。目前正按照“整體搬遷、優化規劃、分步實施”的部署全面推進新校區建設。2014年基本建成具有現代職教特色的山水優美校園。