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良品鋪子：一個傳統企業的互聯網速度

2016-06-18 22:41:04 大云網　點擊量：評論 (0)

良品鋪子CEO楊銀芬說，愛吃零食的人都是熱愛生活的。湖北良品鋪子食品有限公司是一家集休閑食品研發、加工分裝、零售服務的專業品牌連鎖運營公司。10年前，良品鋪子在武漢廣場對面開立第一家門店，現在的實體門店

良品鋪子CEO楊銀芬說，愛吃零食的人都是熱愛生活的。

湖北良品鋪子食品有限公司是一家集休閑食品研發、加工分裝、零售服務的專業品牌連鎖運營公司。10年前，良品鋪子在武漢廣場對面開立第一家門店，現在的實體門店數量已經接近2000家，2015年的銷售額實現45億元，員工數量超過7000人。

今日資本創始人、總裁徐新曾這樣評價良品鋪子：一個傳統企業走出了互聯網的速度。

“1+N+N”體系

互聯網的洪流對傳統零售業的沖擊甚于其他任何行業：傳統實體門店客流量明顯減少，甚至成為線下“體驗店”，消費者只看不買；而與此同時，房租、水電、工資都不但沒有降低，還呈現上升態勢，業績下滑、利潤低迷的問題隨之而來。

通過關閉虧損門店，縮減營業面積等方式來避免業績持續受到拖累不是長久之計，最后的結果可能是“越活越抽抽”。

對于互聯網，楊銀芬的態度是：“客戶消費行為和消費方式發生變化，企業的經營模式也必須隨之而變。對于那些固步自封的企業來說，互聯網的確是洪水猛獸；但對于勇于創新和改變的企業來說，互聯網是一件利器，它會讓企業運營的效率更高、成本更低、決策更快、營銷更準、服務更好。”

渠道對于零售企業的重要性不言而喻，“多渠道”的概念也至少有150年的歷史。借助互聯網，良品鋪子打造了“1+N+N”（1個品牌，全渠道，全服務）的零售體系，為消費者提供“全程購物體驗”。

良品鋪子目前有6大類渠道：線下實體門店、B2C商城（www. lppz.com）、本地生活頻道（良品鋪子現在已經與淘點點、京東到家、餓了么、口碑外賣等外賣平臺開展合作，并與支付寶、微信、大眾點評打通線下支付渠道）、微信和微博等社交電商、天貓和京東等第三方電商平臺以及手機APP（手機客戶端是良品鋪子未來發展的戰略重點）。

良品鋪子之所以能夠走出“互聯網的速度”，基于互聯網的全渠道戰略功不可沒。但在楊銀芬看來互聯網僅僅是一支屢試不爽的武器而已，品牌與效率才是企業生生不息的根本。

品牌背后是產品質量和客戶體驗，效率背后是組織形態和業務流程。對于產品質量的把控，良品鋪子已經做到極致。舉個例子，新疆的葡萄干，當地人通常在戈壁灘晾干，風味留住了但容易混進細沙，如果用水沖又影響甜度。良品鋪子花了3年研發，最后為廠家設計出一種特殊的漏斗清洗槽，水溫保持在20～25℃，再快速烘干殺菌，加工出來的葡萄干既保持風味又去掉了細沙。

小公司，大手筆

因此，如何打通6 大渠道、整合線上線下資源，優化組織架構，精細化流程管理，提高消費者體驗，成了良品鋪子的新課題。楊銀芬認為，通過信息化建設實現數字化轉型是所有新課題的解決之道。

經過近一年的論證和討論后，2014年底，良品鋪子做了一個令同行震驚的決定，投入5000萬，聘請IBM作為咨詢顧問，以SAP全渠道智能銷售一體化解決方案為核心，建立以消費者為主線的、實時、高效、智能的全渠道一體化管理營銷平臺，實現O2O閉環，從而支撐公司的數字化轉型。

“很多人質疑：一個賣零食的小公司花費如此大的價錢來購買世界級公司的產品與服務，有必要嗎？其實，當初我也這樣問過我自己。” 楊銀芬說，“對零售企業來說，效率是核心和關鍵，無論是沃爾瑪和711，還是天貓和京東，其實都是效率制勝，而效率提升正是數字化的價值所在。此外，隨著激烈的市場競爭和全渠道的大規模快速擴張，公司對線上線下資源的整合以及精準營銷都提出更高的要求。所以我們不惜重金邀請世界頂級的顧問團隊購買世界頂級的產品來進行信息化的建設，希望借此吸收全球最佳業務實踐，構建以消費者為驅動的核心競爭能力。”

良品鋪子對該項目高度重視，楊銀芬親自掛帥，組織各部門VP和業務經營部門負責人成為項目執行團隊。2015年8月，項目正式上線，良品鋪子也因此成為國內首家同步實施SAP RETAIL、WMS、BW、PI、CRM和Hybris的企業。

新項目迎來的第一次大考便是“雙11”活動。當天，在天貓雙十一平臺上，良品鋪子一天的銷量突破1.23億，實現倍速增長。良品鋪子又成為國內第一個單日訂單量超過20萬、行項超過100萬的SAP Hybris OMS應用案例。

百億夢想

通過全渠道一體化管理營銷項目，良品鋪子實現了信息化的跨越式發展以及公司的快速擴張、卓越運營和模式創新，建立了以客戶為中心的全渠道整合營銷，為公司全渠道零售服務模式突破與產品價值供應鏈整合奠定基礎；還開啟了以全渠道整合營銷為定位的高效、精準的數字化系統，為中國零售企業的變革樹立了行業標桿。

項目實施對良品鋪子的具體價值體現在如下幾個方面。

通過會員數據中心，整合分布在不同渠道的用戶數據和交易信息，構建360度用戶視圖，實現標簽化和統一化管理；以此將客戶精準定位和分類，并實施洞察，顯示營銷事件的自動觸發，為消費者和會員提供精細化和差異化的服務。

通過全渠道平臺，建立完善統一的商品主數據庫，從店鋪預測、事業部計劃、到集團補貨、公司配貨，全面打通供應鏈各環節，實現從商品到達消費者端的全過程管理，達到實時響應訂單需求、優化全價值鏈管理的目的。

基于Hybris開放、靈活的電商平臺，利用多流程多線程處理機制，輕松處理多渠道、多訂單接入，實現可售庫存渠道預警與分配、靈活拆單、統計監控等功能，并利用社交媒體實時溝通，為顧客提供線上線下統一快捷的消費體驗。

通過國際業務對標，引入最佳業務實踐，推進了財務管理的精細化，完善和優化管理組織結構，實現以數據驅動商業價值鏈的跨越式發展，降低企業成本，增強市場競爭優勢，從而積極推動產業轉型和創新，全面釋放企業活力和潛力。

在“互聯網+”的時代，零售企業正在努力通過O2O和全渠道發展，實現業務創新和企業轉型，以進一步提升消費者購物體驗。楊銀芬相信，在O2O模式的探索和全渠道運營中，線下傳統企業擁有比線上企業更大的探索空間、優勢和內力。

在資本寒冬之下，良品鋪子不靠資本也不靠燒錢，同樣實現業績持續倍增和公司規模的持續擴張，其帶來的借鑒意義值得研究與思考。

伴隨企業的飛速發展，良品鋪子提出了2018年實現未來營業額超百億的夢想。在達成百億目標的過程中，良品鋪子面臨持續交叉出現的規模與創新挑戰。楊銀芬表示將緊緊把握“互聯網+”的脈搏，繼續深耕全渠道精準營銷，突破規模瓶頸，持續創造新經濟的卓越價值。