貴州省流通環節食品安全檢驗中心主任謝鋒：

  大數據讓食品檢測

  更智能更高效

  白色的地板干干凈凈，桌上、窗臺上整整齊齊擺放著實驗儀器，檢測員穿著白大褂，在實驗室里做著分析實驗……這是記者在位于貴州科學城的貴州省流通環節食品安全檢驗中心看到的景象。

  “每天的檢測量很大，全省的食品、農產品抽檢都是我們負責。檢測員常常是幾個項目同時進行，一個項目等待反應的時候，馬上又啟動另一個項目。”該中心主任謝鋒說，2017年，中心共完成4.5萬批次產品檢測，平均每天檢測100多批次，這意味著每天做的實驗高達4000個左右。

  “要完成這樣的工作量，以前我們都是‘5+2’’白加黑‘，天天在實驗室。隨著貴陽發展大數據，我們也與時俱進，啟用了信息化檢測系統。”謝鋒說，過去每個實驗做完后，需要人工錄入數據、進行分析。有了信息化系統后，實驗完成后，機器自動分析、生成實驗報告，效率和準確率大幅提升。“分析報告上傳云端，可生成預測預警等信息服務大眾，并將成為今后開展食品安全實驗、研發等項目的重要依據。”

  “檢測+大數據”，節約了檢驗中心30%以上的工作量。據謝鋒介紹，雖然中心2017年的檢測量比2016年增加了五成左右，但工作人員加班的時間反而減少了。一些過去只能在省外做的實驗，如今在貴陽就能完成。

  “要保障群眾舌尖上的安全，還要把食品安全檢測重點放到企業生產環節。”謝鋒有一個想法，將食品安全關口前移，幫助食品企業開展檢測、制定相關標準。

  像貴州省流通環節食品安全檢驗中心這樣的機構，在貴州科學城還有很多。作為貴陽國家高新區科技創新發展的“最強大腦”，貴州科學城目前已聚集30余家研發科技創新與服務機構、9家國家級創新研發機構、5個國家級質量監督檢驗中心、1家省級創新研發機構。